Die Produktionsstätte Voštane liegt auf 970 Metern Meereshöhe, am Fuße des Kamešnica-Gebirges, in der Nähe des Dorfes Voštane – umgeben von nahezu unberührter Natur. Der Standort wurde gezielt aufgrund seiner außergewöhnlichen natürlichen Gegebenheiten gewählt: kalte, trockene Winter sowie frische, warme Sommer sorgen für ideale Temperaturen und eine optimale Luftfeuchtigkeit während des gesamten Produktionsprozesses – vom Trocknen über das Räuchern bis hin zur Reifung.

Besonders prägend ist das lokale Wechselspiel zweier charakteristischer Winde: der Bura, ein kalter, trockener Gebirgswind, der vom Kamešnica-Massiv herabweht und die Luft mit Aromen, Pollen und Aerosolen von Bergkräutern anreichert, und der Jugo, ein feuchter, warmer Südwind, der salzhaltige Meeresluft mit sich bringt. Diese sogenannte Windrose schafft einzigartige klimatische Bedingungen, die diesen einzigartigen Produkten ihren unverwechselbaren Duft und Geschmack verleihen.

Unter diesen natürlichen Voraussetzungen entstehen in Voštane traditionelle dalmatinische Delikatessen wie Pršut, Pancetta, Pečenica und Buđola.